Resep Daging Rendang Sapi Khas Jawa Tengah

Resep Daging Rendang Sapi Khas Jawa Tengah

arsdbombers.com – Resep Rendang Daging yang berasal dari Jawa tengah ini sangat berbeda dengan Rendang yang berasal dari Kota Padang.

Kenapa kok berbeda? Karena Rendang yang  berasal dari Jawa Tengah ini sangat manis sementara Rendang yang berasal dari kota Padang cenderung pedas.

Karena memang kebiasaan mengolah makanan di dua Provinsi ini sangat berbeda, provinsi yang satu menyukai masakan manis.

Sementara provinsi yang satunya terbiasa mengolah makanan dengan karakter pedas dan asin.

Jadi di dalam pengolahan masakannya tentunya juga sangat berbeda, dan penyajiannya pun tentunya juga sangat berbeda.

Kalau kita pergi ke rumah makan yang ada di Jawa, dan kita memilih lauk berupa rendang.

Maka kita akan menjumpai daging rendang dengan tekstur daging yang lembut, dengan kuah yang kental dan manis.

Kalau kita hanya memesan satu daging rendang saja, maka kemungkinan besar akan sangat kurang.

Karena daging rendang yang berasal dari Jawa Tengah ini sangat enaaak dan apabila sudah dikombinasi dengan nasi putih hangat akan dahsyat rasanya.

Kalau tidak percaya silahkan anda mencobnya sendiri, dijamin kalau hanya memesan satu daging rendang saja maka akan kurang.

Tetapi kalau anda mempunyai waktu dan ingin mencoba membuatnya sendiri, maka kami siap membagikan sedikit rahasianya.

Berikut ini adalah cara serta resep membuat daging rendang khas Jawa Tengah yang sangat eeenaaak bagi penyukanya tentunya.

Bahan serta tatacara membuat daging rendang khas Jawa Tengah :

Bahan membuat rendang

Daging sapi kurang lebih 200 gram

Daun salam kurang lebih 5 lembar

Daun kunyit kurang lebih 2 lembar (dalam prosesnya nanti daun ini harus di iris sampai lembut)

Jeruk nipis secukupnya

Santan yang kental, dengan kelapa yang tentunya sudah tua

Santan encer (kedua santan ini masing –masing satu liter)

Lengkuas kurang lebih 5 cm dan di geprek

Gula merah 2 sdm, di iris sampai halus

Garam yang mengandung yodium secukupnya

Gula pasir secukupnya

Serai 2 batang, jangan lupa dimemarkan

Minyak dan air bersih secukupnya

Bumbu membuat Rendang :

Jahe kurang lebih panjang 2 cm

Kemiri 2 butir

Kunyit kurang lebih panjang 2 cm

Bawang merah sebanyak 15 sinung atau butir ( sebanyak 4 siung diiris, kemudian sisanya diulek dengan dipadu bumbu yang lain.

Bawang putih sebanyak 8 siung

Cabai merah kering sebanyak 100 gr

Cabai merah 200 gr

Merica halus kurang lebih 1 sdt

Ketumbar 1 sdm

Semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan jangan lupa untuk dicuci dengan bersih untuk menjaga agar tetap higienis.

Kalau sudah dicuci bersih semua kemudian bahan – bahan yang ada siap untuk dimasak.

Caranya untuk memasak tidak begitu susah kalau semua tahapanya dilakukan dengan benar.

Berikut ini adalah tatacara membuat daging Rendang yang enak dan tentunya empuk,anda pasti bisa mencoba dan mempraktekannya di rumah.

Pada tahap awal tadi semua bahan sudah dicuci lebih dahulu, siapkan daging sapinya, jangan lupa sudah dicuci.

Karena bau dari daging sapi ini cukup khas, maka kalau anda kurang berkenan bisa menghilanhkan bau khas daging sapi tersebut dengan melumurinya dengan jeruk nipis.

Lumurkan jeruk nipis pada daging sapi yang sudah dipotong – potong sesuai dengan selera anda.

Diamkan selama kurang lebih 15 menit, kemudian daging sapi yang sudah dilumuri dengan jeruk nipis tadi siap dicuci.

Resep Daging Rendang Sapi Khas Jawa Tengah
Resep Daging Rendang Sapi Khas Jawa Tengah

Dengan maksud agar bau dan rasa dari jeruk nipis tersebut bisa hilang, cici sampai benar–benar bersih.

Langkah selanjutnya adalah haluskan bumbu–bumbu yang sudah dipersiapkan dengan cara di ulek.

Kenapa kok harus di ulek? Karena menurut kami bumbu masakan kalau di ulek itu ada sensasi tersendiri untuk rasanya.

Tetapi kalau anda semua tidak mau ribet dan repot dan maunya cepat, maka bumbu yang ada bisa juga dihaluskan dengan cara di blender.

Siapkan wajan dengan diberi sedikit minyak goreng, masukkan bawang merah yang sudah di iris tadi, kemudian ditumis sebentar.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan bawang merah yang sudah lebih dahulu di tumis.

Jangan lupa untuk terus mengaduk sampai semua bumbu yang sudah ditumis tersebut mengeluarkan bau atau aroma yang harum.

Masukkan santan yang kental kemudian masukkan daun salam, batang serai dan daun kunyit, jangan lupa untuk diaduk–aduk hingga mendidih dan berminyak.

Langkah selanjutnya adalah masukkan daging sapi, kemudian jangan lupa untuk di aduk sampai bumbu yang ada bisa menyatu dan daging sapinya berubah warna.

Tambahkan sedikit garam, gula pasir, gula merah dan tetap diaduk–aduk sampai merata.

Resep Daging Rendang Sapi Khas Jawa Tengah

Tuangkan santan yang encer dan tetap di aduk–aduk dengan terus menerus sampai daging benar–benar empuk.

Setelah daging sapi empuk berarti bisa dipastikan daging tersebut sudah matang dan sudah siap untuk disantap.

Sajikan daging yang sudah empuk dan matang tersebut dengan kombinasi nasi putih hangat.

Dengan taburan taburan bawang goren yang lumayan banyak diatasnya, berikan sedikit sambal.

Maka daging Rendang Khas Jawa Tengah sudah siap untuk di santap tentunya dengan keluarga tercinta.

Yaitu bisa suami, istri, anak, saudara dan kalau anda mau berbuat baik, bisa juga disajikan dan disantap dengan tetangga sekitar rumah anda.

Demikian tatacara membuat daging rendang Khas Jawa Tengah yang terkenal manis dan sangat enak ini.

Tetapi saran dari kami, ketika makan daging rendang khas Jawa Tengah ini jangan terlalu banyak.

Kenapa? Karena takut yang lain tidak kebagian…hehe

Jadi kalau anda menginginkan memakan daging Rendang khas Jawa Tengah ini dengan porsi yang banyak.

Maka anda bisa menyiapkan anggaran yang banyak juga, agar bisa memasak daging Rendang dengan porsi yang banyak pula.

Baca Juga :

Cara membuat tempe menjadi pengusaha tempe

Cara membuat gudeg dan menjadi pengusaha gudeg

Cara Mudah dan Gampang Budidaya Ikan Gurame

Jadi semua keluarga bisa merasakan enaknya menyantap daging rendang khas Jawa Tengah yang anda masak dengan penuh cinta dan kasih.

Semoga bisa membawa manfaat dan semoga bisa membawa berkah untuk semuanya.

Semakin banyak orang yang menyantap daging rendang khas dari Jawa Tengah buatan anda, tentunya semakin banyak orang yang merasakan kebahagiaan juga.

Apalagi kalau anda mau membagikannya bersama dengan kaum dhuafa, fakir miskin dan anak yatim.

Niscaya kebahagiaan yang ada di dalam diri mereka semua akan dibalas pahala dari Sang Pencipta.

Karena anak yatim piatu itu tanggung jawab saudara dan tetangga sekitar rumahnya.

Semoga kabaikan anda dalam rangka membatu meringankan beban hidup mereka dibalas setimpal oleh Sang Pencipta.

Kebahagiaan mereka adalah kebahagiaan anda dan kita juga, semoga dengan doa yang secara tidak langsung terpanjat dari mereka.

Bisa membuat anda beserta dengan diberi kebahagiaan juga, tidak hanya di dunia saja tetapi sampai akherat juga..Aamiin

Resep Daging Rendang Sapi Khas Jawa Tengah

Jangan lupa kalau anda sudah sukses untuk memasak daging rendang tersebut, kami diberi tahu.

Sebab suksesnya anda didalam memasak daging rendang khas Jawa Tengah ini adalah kebahagiaan kami.

Dengan berkomentar tentunya dikolom komentar.

Selamat mencoba, semoga sukses dan semoga keluarga tercinta anda semua bisa merasakan nikmatnya masakan anda.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *